Zespół Szkolno-Przedszkolny nr 3 w Wałbrzychu

Jedliście kiedyś tortillę? Jeżeli tak, to już wiecie, że jest pyszna, zdrowa i prosta w przygotowaniu.
Jeżeli nie, to zaraz się dowiecie jak ją przygotować:)

Potrzebujecie:
- 2 pełne szklanki mąki pszennej tortowej - 400 g
- 2 łyżki roztopionego masła - 30 g
- 200 ml wrzątku
- ćwierć łyżeczki soli

Z podanej ilości składników wyjdzie 12 tortilli o średnicy 16 do 18 cm. Do miski należy wsypać mąkę, dodać sól i masło. Następnie dodajemy stopniowo wrzącą wodę i mieszamy składniki widelcem. Gdy połączymy je, formujemy kulę. Wyrabiamy przez ok. 3 minuty, aż ciasto będzie gładkie. Zwijamy w folię spożywczą i odstawiamy na 1 godzinę w temp. pokojowej. Ciasto dzielimy na 10 lub 16 równych części i formujemy kulki, odstawiamy na 1/2 godziny, koniecznie przykrywamy, aby nie obeschły. Rozwałkowywujemy wałkiem ciasto na bardzo cieniutkie placki. Kładziemy na rozgrzanej, suchej patelni. Po około 30 sekundach smażenia, gdy tortilla wypełni się pęcherzami powietrza i pokryje się brązowymi plamkami, przewracamy na drugą stronę i smażymy przez kolejne 30 sekund. Tortilla napuszy się jeszcze bardziej i znów pokryje się brązowymi plamkami, tym razem z drugiej strony. Jeszcze raz przewracamy tortillę, po około 15 - 30 sekundach zdejmujemy z patelni i układamy w stosik. Aby łatwiej było zawijać tortillę z nadzieniem lub kroić ją na chipsy, usmażone tortille trzymamy przez jakiś czas zawinięte w wilgotną ściereczkę. Można je też podgrzać.

Do tortilli wkrajamy ulubione warzywa i podsmażone mięsko np. z kurczaka. Zawijamy i gotowe!!! Pyszne tortille potrafią już przygotowywać uczniowie klas piątych:) Zajrzyjcie do galerii:)

Beata Kolczyńska